Promzone.digisot.ru













Что необходимо, чтобы открыть пекарный цех?

(14.02.2017)

Свежая выпечка - это тот продукт, спрос на который будет всегда, несмотря на социальные и экономические неурядицы в стране. Поэтому мини-пекарня считается идеальным бизнесом для новоиспеченного предпринимателя. Далее мы попытаемся разобраться, что нужно для того, чтобы наладить пекарный цех.

Запах свежей выпечки мгновенно вызывает аппетит и улучшает настроение. Клиенты магазинов, учуяв его, совершают намного больше необдуманных покупок. Не случайно супермаркеты и торговые центры с большим удовольствием сдают доступные площади под размещение мини-пекарен. Теплый хлеб, пончики, сладкие плюшки, хрустящие булочки: все это любят как взрослые, так и дети. Абсолютно никаких рисков, буквально вначале запуска вы получите хорошую прибыль.

Перед открытием мини-пекарни нужно определить, в какой форме вы будете работать: полуфабрикаты или полный цикл. Понятное дело, полноценное производство потребует больше изначальных затрат. Потребуется тестозакаточная машина цена зависит от модели. Серьёзным преимуществом мини-пекарен является возможность точно настроиться под покупателя. Вы можете без задержек начать выпускать больше круасанов, если заметите, что спрос и интерес к ним выше, чем текущее предложение. Хорошим потребителем свежего хлеба могут стать кофейни и небольшие магазины. Имейте это в виду, когда будете выбирать площадь для аренды.

Более 90% издержек - приобретение сырья и оборудования. Вам нужны будут такие станки, как витрины, ротационная печь, холодильник, просеиватель муки, текстораскатыватель, формовочная машина, шкаф для расстойки, месильная машина. Несомненно, это не полный список того, что потребуется. Отрадно сказать, что квалифицированное оснащение в данное время можно приобрести у российского производителя.

Что касаемо рабочей площади, то она должна быть нисколько не меньше 70-150 кв.м. Подбирайте место с наибольшей проходимостью. В частности офисные здания, оживленные перекрестки, торговые центры. Учитывайте, что нужно будет выполнить ремонт в строгом соответствии с существующими стандартами.

Разделы:
Прочее


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Promzone.digisot.ru, 2009 Яндекс цитирования